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關於凝視·咖啡
About Gaze Cafe
她曾是一位兢兢業業的工程師。卻不曾想過內心盈滿著對咖啡的激情及熱愛咖啡的香醇，不論生豆嚴選、專注烘焙、細緻研磨、精煉萃取，每一道工序都親力親為，沉浸其中的她滿心是咖啡之美，以至於想要一間屬於自己的咖啡館。
這個夢想在內心翻騰、糾結，呼之欲出。 然而，家中長輩卻期待，身為繼承人的她，能夠繼續家族位於西門町的眼鏡公司–『青商眼鏡』。這間咖啡行，已開業三十餘年。 其門楣店內，散發著淡淡的歷史味道。 為保留其懷舊味，甚至在21世紀的現今仍然沿用霓虹燈的招牌。背負著夢想，卻陷於兩代人價值觀的衝撞愛上了咖啡，卻不願讓家人心血付諸東流。
為何，不能開拓思路，魚與熊掌兼得？ 她決定跳脫傳統與既定市場的印象，開啟一家“視覺咖啡館”
於是，『凝視． 咖啡』誕生了。
– – 專注於精緻，匠心在內斂，技術與情懷並重，口感與態度齊飛
媒體報導
Media Reports
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