✨ WCC 世界盃烘豆大賽 台灣選拔決賽
🔎在備戰「WCC 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽」決賽的過程中，
我持續嘗試不同產區、處理法與烘焙曲線。
每一次烘焙，都是對香氣、平衡與表現力的探索。
這次，我將這段歷程化為一組限定作品——
讓你喝到選手備賽過程中最真實的風味變化。
📦 咖啡系列滿 1000 免運費
NT$1,299 – NT$2,009
大家好，我是 Angie。
今年再度挑戰「WCC 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽」，並晉級決賽。
初賽結束至今，快2個月的時間，嘗試了無數焙度、曲線與風味變化
每一鍋，都像是在尋找理想的香氣與平衡。
這一路上，累積了約 6 支不同風味取向的練習豆，
它們記錄了我從初期探索到臨近決賽的調整與思考。
因此，我想把這段過程分享給大家—
☕ 《決賽練習限定組 Road to Finals》
每一包豆，是一次練習的成果；
每個風味，是走向舞台的軌跡。
📦 內容：精選 6 支咖啡，成果分享給大家
💭 Stronghold S9X 烘焙
這是Angie朝世界賽舞台的夢想，所留下的香氣足跡。
邀您一同感受「烘焙決賽的幕後」
—半磅組合｜決賽練習限定組 Road to Finals
6款各一組合，一次購買限定價格，只要 $1999
(原價：$3400)
—1/4磅組合｜決賽練習限定組 Road to Finals
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(原價：$1700)
—50包濾掛咖啡｜決賽練習限定組 Road to Finals
6款咖啡豆隨機組合50包濾掛咖啡，一次購買限定價格，只要 $1500
(原價：$2250)
① 谷吉 水風鈴 淺焙
風味： 水蜜桃、檸檬磅蛋糕、龍眼蜜
💭 心情：
這支豆子像是安靜地開場，熟悉的甜感讓我重新找回節奏。
柔軟、穩定，像一次呼吸的調整。
② 西達摩 桃子甜心 桃可可 水洗 淺焙
風味：佛手柑、柚子、桃子、檸檬花蜜、紅糖
💭 心情：
練習的第二天，桃子的香氣讓我突然想起初賽那份悸動。
一點甜，一點光，提醒自己為什麼喜歡烘焙。
③ 西達摩 檸檬花蜜 水洗 淺焙
風味：茉莉花、雞蛋花、柚子、蜂蜜、橙茶
💭 心情：
這支豆子的花香，像舞台燈亮起前的一刻。
明亮又專注，提醒我在緊張裡保持柔軟。
④ 谷吉 凱勇山單一農場 日曬 淺中焙
風味：雞蛋花、桃子、熱帶水果、紅糖
💭 心情：
日曬的奔放氣息，讓我重新相信直覺。
每次練習都像在提醒自己：勇敢是風味的一部分。
⑤ 肯亞 祈安布 墨蘭戰神 水洗 淺中焙
風味：黑莓、黑醋栗、橘皮、榛果
💭 心情：
練習進入最專注的階段。這支肯亞的銳利讓我冷靜。
有壓力，也有一種戰鬥前的清醒。
⑥ 谷吉 罕貝拉 布穀雪伊莎 日曬 淺焙
風味：甜莓果、熱帶水果、草莓果醬、橘子糖、果汁感
💭 心情：
最後的練習，像收尾的陽光。
果汁般的明亮讓我覺得，一切努力都值得。
養豆須知｜建議自烘焙日起算14~21天開始沖煮，3個月內風味最佳
沖煮設備｜手沖、摩卡壺、愛樂壓、Chemex濾杯、法式濾壓壺、自動沖煮機、單品冰滴、單品冷萃
Bean Resting Guide｜ We recommend starting to brew 14–21 days after the roast date for optimal flavor. Best enjoyed within 3 months.
Brewing Methods｜ Pour-over, Moka pot, AeroPress, Chemex, French press, automatic drip machine, single-origin cold brew, and cold drip.
往年獲獎｜
—2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 亞軍
—2023 TSCA 第六屆金杯獎濾掛咖啡非洲組 最佳優勝
—2024 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 12強
—2025 TSCA 第八屆金杯獎濾掛咖啡美洲組 最佳優勝
Awards｜
— 2023 WCRC Taiwan Selection – 2nd Place
— 2023 TSCA Golden Cup Awards – Best Drip Bag (Africa Category)
— 2024 WCRC Taiwan Selection – Top 12
— 2025 TSCA Golden Cup Awards – Best Drip Bag (Americas Category)
咖啡認證｜
—CQI Q Arabica Grader 咖啡品質鑑定師
—SCA Coffee Skills Diploma 文憑
—SCA 精品咖啡協會烘豆師專業級認證
—SCA 精品咖啡協會金杯萃取專業級認證
—SCA 精品咖啡協會咖啡師認證
—SCA 精品咖啡協會感官認證
—SCA咖啡杯測價值評估系統CVA認證
Certifications｜
—CQI Q Arabica Grader
—SCA Coffee Skills Diploma
—SCA Professional Roasting Certification
—SCA Professional Brewing (Golden Cup) Certification
—SCA Barista Certification
—SCA Sensory Skills Certification
—SCA Coffee Value Assessment (CVA) Certified
因應每支豆子的風味特性，微調研磨粗細度，並細心包裝，讓你不論居家辦公、露營郊遊、夏日野餐、海邊散心、出差旅遊，都能透過凝視的濾掛咖啡，感受儀式感被香噴噴點滿的美好
To honor each coffee’s unique character, we fine-tune the grind and pack every drip bag with care.
Whether you’re working from home, camping, picnicking, relaxing by the sea, or traveling for business, “Gaze” Drip Coffee adds a touch of ritual and comfort—each brew filling the moment with rich, aromatic warmth.
除了多年來對烘豆細節的堅持，品牌也深究咖啡樹的栽種環境及風土條件，並在歷經一系列的謹慎挑選及烘焙試樣後，篩選出品質卓越的生豆
並透過品牌烘豆師細膩的烘焙技法帶出最能夠體現本質風味的烘焙曲線，讓每一杯，都能感受到從種子到咖啡的完整風味，透過咖啡，讓味蕾凝視世界之美
Rooted in years of roasting expertise, the brand explores every detail of coffee’s origin—from soil to terroir. After meticulous selection and sample roasting, only top-quality green beans are chosen.
Through precise roast profiling and masterful technique, each coffee unveils its truest expression. Every cup tells the story from seed to brew, inviting you to taste the world’s beauty through coffee.
地址｜台北市萬華區廣州街32號
電話｜02-2336-4949
營業時間｜11:00-19:00 咖啡豆販售至 20:00 每週日公休
金博士光學眼鏡有限公司
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